【ホームゲーム情報】第30節　12月1日(日)ラインメール青森戦

サンワカンパニーフードコート
GOURMET グルメ

ラーメンフェス

しまなみ鯛だしラーメン(来島の良品を伝える会)

しまなみ鯛だしラーメンは、海宿『千年松』によって作り出されました。初めはまかない料理だったのですが、常連のお客様に食事の締めとして提供したところ、「普段も食べたい！」との声が多く寄せられたそうです。
黄金色に輝くスープが絶品！しまなみ鯛だしラーメンの最大の特徴は、そのスープにあります。ダシの決め手となる鯛が獲れる来島海峡は、海流が急なことで知られ、その急流に逆らって泳ぐ鯛は、自然と身がひきしまり、日本屈指の品質を誇る『来島鯛』へと成長するのです。そんな来島鯛をぜいたくに使ったスープは、澄んだ黄金色をしており、あっさり味で、さらっと最後まで飲めるものになっています。

葡萄の〆の担々麺(あたまる)

辛麺（かくれ屋）

今治ラーメン（卜部蒲鉾）

四国しまなみ海道を有する海運都市、今治（いまばり）発祥のとことん地元の食材にこだわった塩ラーメン。
本当の素材で手間ひまかけてとった瀬戸内の出汁だからこそ、「塩」にこだわりたい。天然で本物、地産地消。

尾道ラーメン（こんにちは！）

尾道から福山までの広島県東部に広がるラーメンスタイル。
鶏ガラで取った澄んだ醤油スープがベースだが、表面に浮く液状の脂と、背脂をミンチにした塊のせいでこってり感も結構強い。
麺は中細ストレートで少加水。
さらりとしてるが濃厚なスープを絡めすぎないが、一体感は充分。
一般的な「尾道ラーメン」は瀬戸内の小魚のダシを加える為に独特の風味があるが、尾道最大の人気店朱華園は鶏ガラにごくわずかの豚骨をブレンドしたスープ。
もともと「尾道ラーメン」というブランド名は、福山市のおみやげラーメンメーカーがおみやげラーメンにつけたもの

クレープ（CALULU）

ゲストグルメ

十和田バラ焼(十和田バラ焼ゼミナール)


第9回B-1グランプリin郡山大会にてド和田バラ焼ゼミナールが『ゴールドグランプリ』に輝きました。
十和田バラ焼とは、標準的には牛さんのバラ肉と大量のタマネギのみを、しょうゆベースの甘辛いタレで味をつけ、鉄板で焼く料理のことです。

昔ながらのバラ焼きはこのスタイルなのですが、現在では、タマネギのほか、ピーマンが入っていたり、ニンジン、キャベツ、モヤシ、シメジが入っているお店もあります。また、牛さんのほかにも、豚さんのバラ肉が使われていたり、はたまたあるお店では馬さんのお肉のバラ焼きがあったりします。

Regular
グルメ

今治焼豚玉子飯 (今治焼豚玉子飯世界普及委員会)

今治焼豚玉子飯は約５０年前、市内にあった中華料理店「五番閣」（閉店）のまかない料理として生を受けました。当時は、疲弊した調理人が手早く栄養を摂取する目的もあり、半熟の目玉焼きと焼豚の切れ端に焼豚の煮汁をかけて食べていたそうです。 今治焼豚玉子飯は素早く提供できるようになっています。これは今治人の気質に起因しています。イラチで（気が短い事）、料理が早く提供されないと我慢できないのです。旨い・安い・ボリュームがある、は当たり前、なおかつ早く提供されないとダメなのです。そんな理由もあって、今治焼豚玉子飯はいたってシンプルです。今治焼豚玉子飯は今治人の気質から生まれたソウルフードなのです。

グラッセ（ラシャンドシエル)

グラッセは途中から薄くなることがなく最後まで美味しく頂けるよう工夫を取り入れたフローズンです。また果肉100%のフルーツピューレやGODIVA愛用のチョコやキャラメルなど素材にこだわりぬいた商品になります‼クレープの美味しい生地を作るのに欠かせないのはやはり卵‼鮮度‼　とみたまの採れ立て新鮮卵のみを使用しております。
数種類の小麦粉をブレンドし発酵バターを贅沢に使用！時間が経っても硬くならないよう生地を完成させております。美味しいラ・シャンド・シエル

揚げたこ焼き（笑屋）

揚げたこ食べてテンションもFC今治も上げ揚げだぁー！
富田にあるたこ焼きのお店『笑屋』です。伯父が作った今治産のお米から出来た米粉入りの揚げたこ焼きを、ホームゲームでは販売してます。
お店では笑屋でしか食べれない、米粉入りのたこ焼きもあります。
是非ご来店ください。

大三島ソースオムそば（しまなみご当地グルメ研究会)

『大三島ソースオムそば』。イマイ食品の自称しまなみのかぁちゃんこと今井さんが、ケチャップとマヨネーズをかけて食べるのが主流だったオムソバに「ソースをかけたらおいしいんじゃないか。」と、今治の『黄金ソース』を使用してソースオムそばを発案したのがきっかけで誕生しました。 焼きそばの上に天かすを乗せて卵でふんわり包みこんだオムそばは、天かすのカリカリとした食感がおいしさをいっそう引き立たせています。イベントでは、大きな鉄板で一気に40人前を作りますが、早くかつ丁寧に、そしていつも同じ味を短時間で提供できるように、オリジナルの出汁で調整するなどの工夫を重ねています。また、鉄板の上に卵を5秒長くおくだけで、ふわふわとろとろの食感が失われるため1秒も気を抜くことはありません。

親ころ焼(親ころ本舗)

今治の焼き鳥、は調理方法が独特です。1センチほどの厚さの鉄板で、さらにプレスと呼ばれる持ち手つきの鉄板で上から押さえるという調理法で、今治の商売人は""せっかち""で待つのが嫌いという気質があり、炭焼きや直焼きだと時間がかかるが鉄板で焼くとお客へのメニュー提供時間が短くでき、しかも安くて美味しいということで爆発的な人気を呼んだとのことです。焼鳥屋さんの一人辺りの件数は全国トップでまさに「焼き鳥の町今治」となりました。シンプルに塩コショウやニンニクで肉を漬け込んでいます。子供のおやつやビールのあてには最高だと言われています。

焼き芋(もん吉)

ありがとうサービス

ひんやり冷やしクリームパン ペルタレクランの圧倒的１番人気「クリームパン」をひんやり冷やしました。

ザクザクカレーパン スパイシーなカレーにザックザクの生地！揚げたてをどうぞ！

ターミナル０１

話題の香港スイーツ。果物を丸いゼリーで包み込んで、ソーダに浮かべました。さっぱり、シュワっと、飲んで食べるゼリーです。

岡田レモン

『次世代を生きる子どもや若者が夢や希望を持てる社会の実現』 岡田オーナーのチャレンジに共感し、私たちに出来ることをメンバーで話し合いご提供を始めて三年。 明治35年から地元今治大西町で柑橘栽培を始め、環境に優しい農業にとことんこだわった、有機JAS認定三皿園さんの有機栽培のレモンとお砂糖を炭酸水で割りました。 クエン酸の疲労回復効果・リモネンのリラックス効果・ビタミンCの美肌効果など、スポーツ観戦やスポーツ後にピッタリなお飲み物です。 少しずつ認知され美味しい！のお声もたくさん頂くようになりこの度、本格販売をスタートします。 これからの季節心と身体に優しい『おんまくレモン』観戦のお供にぜひどうぞ！